Dienstag, 15. April 2014

Oster Special 2/4: österlich-vegane Fondant-Hasen- & Fondant-Eier-Amerikaner

Wow, was für ein Post-Titel :D

für 7 Amerikaner (Durchmesser ca. 10cm)

Teig:
200g Mehl
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
75ml Sojajoghurt
1 Päckchen Vanillezucker
80g Margarine
100g Zucker
1 Eiersatz

Mehl, Natron und Salz mischen. In einer kleinen Schüssel den Joghurt mit dem Vanillezucker verrühren. Die Margarine mit dem Zucker cremig rühren (ca. 3 Minuten). Anschließend den Eiersatz zugeben und gut vermengen. Abwechselnd Mehlmischung und Joghurt-Vanillezucker unterrühren.

Mit einem Esslöffel Häufchen in der gewünschten Größe auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen (auf Abstand achten).

Im vorgeheizten Backofen (180°C) 15 - 17 Minuten backen. Die Amerikaner sollten nicht zu dunkel werden. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Guss:
ca 200g Puderzucker
2 TL Zitronensaft (+ eventuell mehr)
etwas Wasser
grüne, vegane Lebenmittelfarbe (z.B. von Wilton; hier: "Leaf Green")

Zitronensaft mit einer Messerspitze voll grüner Lebensmittelfarbe anrühren. Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit der Flüssigkeit vermengen. Reicht die angegebene Menge nicht aus, um eine zähflüssige Masse zu bekommen, einfach etwas Wasser nachschütten (ich hab einfach Wasser in mein Zitronensaft-Lebensmittelfarbe-Anrührgefäß gefüllt - was den Vorteil hat, dass der Guss mehr grüne Farbe abbekommen hat, da sich die Gelfarbe nicht richtig aufgelöst hatte). Jeweils ein halber EL Puderzucker-Guss in die Mitte der Amerikaner geben und mit einem Messer verstreichen.

Dekoration:
vegane Fondant-Hasen (z.B. von Aldi Süd)
vegane Fondant Dotter-Eier (z.B. von Aldi Süd)

Um die Amerikaner österlich zu dekorieren, einfach Fondant-Hasen und Fondant-Dotter-Eier auf den noch feuchten Guss drücken. Trocknen lassen - fertig!

Der pinke ist meiner, versteht sich von selbst ;) 
(in meinem Zimmer herrscht weißes, pinkes & grünes Chaos... 
& manchmal sind auch meine Haare ein bisschen pink & grün - I love it)





In "real" ist das grün grüner - richtiges grasgrün von frisch wachsendem Gras, an dem man sich einfach nicht sattsehen kann.

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Oster Special bei Vegan - tagein, tagaus:

1/4: Flachswickel-Hasen
2/4: österlich-vegane Fondant-Hasen- & Fondant-Eier-Amerikaner
3/4: Bunny Cookies
4/4: Überraschungskuchen "Osterhase"


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